3 Huevos
50 gramos de manteca
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de levadura
1 1/2 taza de melado de papelon
1 kilo de harina
1 taza de queso blanco rallado
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de nuez moscada
4 cucharadas de leche en polvo
1 1/2 taza de agua

El agua se tibia y se le agrega una cucharadita de azuca, se le añade la levadura y se deja reposar 10 minutos. Aparte se bate la mantequilla, huevos, leche, queso, canela y nuez moscada.

Se le agrega el melado y la preparacion de levadura; se bate todo y se le agrega la harina poco a poco, batiendo bien. Terminando de amasar en el meson se le deja reposar 10 minutos tapada con un paño, luego se procedera hacer las acemitas que se colocan en bandejas engrasadas y se dejan crecer por una hora. Se llevan al horno a temperatura de 350ºF por 25 o30 minutos.