RECETAS DE COCINA
Bombas Rellenas
| Ingredientes:
2 1/2 Tazas de agua |
Preparacion:
En un envase se coloca el agua semi tibia con la cucharada de azucar y la levadura se deja reposar de 5 a 10 minutos que eleve. En un envase hondo se pone la levadura ya reposada, la leche, los huevos, la manteca, la esencia de limon, la vainilla y el color amarillo se va agregando la harina poco a poco comenzamos a mezclarlos hasta que tome una consistencia no muy blanda en una superficie enharinada, vaciamos la mezcla y comenzamos a masar poco a poco en forma envolvente hasta que tenga una consistencia suave. Dejamos reposar por espacio de 5 minutos, procedemos a cortar la masa y formar bolitas pequeñas, las colocamos en una bandeja procurando que no queden pegadas unas a las otras. Las dejamos reposar por espacio de 3 a 4 horas hasta que se eleven. Se frien en aceite caliente, se deja enfriar, se pasan por azucar y se rellenan. |