1/2 kilo de harina de trigo
125 gramos de mantequilla (una barra)
1/2 kilo de papelon
1 cucharadita de pimienta dulce en polvo
1 cucharadita de bicarbonato

Se hace un melado que quede espeso con el papelon. Se retira del fuego y se le agrega la mantequilla y la pimienta dulce. Luego se le va agregando la harina mezclada con el bicarbonato hasta formar una masa suave. Se coloca en una tabla o laton enharinado, se estira hasta que este bien delgada y se corta con una cortapasta redondo de tamaño mediano, se aprieta con el dedo la orilla para formar el borde y se colocan ligeramente separados unas de otras en bandejas previamente engrasadas y enharinadas, se cocinan a 300ºF hasta que esten tostaditas.