RECETAS DE COCINA
Crema de Mantequilla
| Ingredientes: 250 gramos de mantequilla sin sal 500 gramos de nevazucar 1/4 Taza de ron |
Preparacion: Poner la mantequilla en el envase del asistente, batiendo agregamos el ron y la nevazucar previamente cernida hasta que la mezcla tome una consistencia cremosa y homogenea que pueda servirnos para adornar la torta; (este procedimiento puede hacerse utilizando una cuchara de madera batiendo fuertemente). Esta crema se recomienda para cubierta o relleno, puediendo utilizarse el peine de reposteria con una decoracion mas delicada. Otra de las recomendaciones que damos es la de usar esta crema para tortas frias o para ambiente fresco por lo debil de la grasa de la mantequilla ante el calor. |