200 gramos de manteca
1 kilo de harina no leudante
1 cucharada de levadura
1 taza de agua (para la levadura)
2 cucharadas de azucar
1 1/2 taza de agua (para la masa)

Ingredientes (Levadura):

1 taza de agua tibia
1 cucharada de azucar

Ingredientes (Salsa):

1 lata de tomates pelados
2 cebollas grandes
Oregano, ajo, sal al gusto
Aceite para sofreir
Queso mozarella, guayanes, paisa, etc.
Jamon, Salchichon, anchoa, etc.

En un envase hondo coloque la harina con los demas ingredientes, amase hasta que este suave, deje reposar una hora aproximadamente.

Preparacion de la levadura:

Agregue la levadura y deje reposar 5 minutos aproximadamente.

Preparacion:

Se cortan las cebollas en ruedas delgadas, se llevan a fuego sofriendolas hasta que esten cristalinas, se agregan los tomates licuados sin el agua para que no pierdan el color, despues agregamos oregano, ajo y sal, se deja cocinar hasta obtener una salsa espesa. Luego se engrasa un molde y se extiende la masa ya reposada, agregue el relleno, la salsa y por ultimo el queso, se hornea 30 minutos aproximadamente.