1 1/2 kilos de harina de trigo (no leudante)
4 cucharadas de manteca
1/4 kilo de aceitunas rellenas
4 cucharadas de azucar
Sal al gusto
1  cucharada de levadura
1 taza de leche
5 huevos
2 tazas de agua semi-tibia
1/2 kilo de jamon
1/4 kilo de pasas
1 paquete de tocinetas
1 panelita de margarina

Se sofrie la tocineta, picamos el jamon y las aceitunas en trocitos, luego lo unimos con la tocineta y las pasas. A la leche caliente se le agrega el azucar, la sal y la manteca donde freimos la tocineta; se bate, luego agregamos los huevos uno a uno, continuamos batiendo juntamos esta mezcla con la levadura, vamos agregando la harina poco a poco en una superficie plana, la amasamos y dejamos reposar 5 minutos aproximadamente.

Luego con el rodillo tendremos la masa, la cubrimos con la preparacion de tocinetas, jamon, aceitunas y las pasas, enrollamos y dejamos que levante; llevamos al horno durante 45 minutos a 350º aproximadamente.