RECETAS DE COCINA
Pan de maiz
| Ingredientes:
5 tazas de harina de trigo |
Preparación:
En la taza de agua tibia se disuelve la levadura y se rocia la cucharadita de azucar. Se deja en reposo por 10 minutos. En un tazon aparte, se une la leche, la mantequilla derretida, los huevos batidos, el azucar y la sal. Al estar todo bien unido se le agrega la levadura y luego la harina poco a poco, revolviendo para que no forme grumos. Despues se lleva a un meson y se soba durante 15 minutos, se tapa y se deja en reposo por 30 minutos. Se vuelve a sobar por 10 minutos mas y se parte en 8 pedazos, dandole forma redonda o lo que desee. Se colocan en bandejas engrasadas y se deja en reposo por 40 minutos, luego se le lleva al horno a 400º por espacio de 30 minutos. Este pan debe ser barnizado con grasa derretida, manteca o aceite. Tambien se pueden hacer 5 tazas de harina de maiz, 2 de trigo, 2 tazas de leche y 4 cucharaditas de polvo royal. |