1 kilo de harina industrial
3 cucharadas de margarina
1 1/2 taza de azucar
1 cucharada de vainilla
2 tazas de leche
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de canela en polvo
1 taza de coco rallado
1 taza de cuadritos de mango maduro
1 cucharada de levadura

En una taza de leche y 2 cucharadas de azucar prepare la levadura. En una escudilla coloque la harina y en el centro los demas ingredientes amasecon la leche hasta que la masa quede suave, deje reposar por 10 minutos, amase unos minutos mas. Arme los panes y coloque en bandeja engrasada, deje reposar 3 horas aproximadamente. Lleve al horno precalentado por 40 minutos a 300°C hasta que esten dorados.